Spezifikationen

Malanser Blauburgunder, Graubünden, Schweiz
Passt zu: Bündnerfleisch, Alpkäse, Capuns
Fruchtig, beeriger Rotwein
Traubensorte: Pinot noir
 
Luzi Boner mag den süffigen, preiswerten Herrschäftler-Typ und freut sich diebisch, wenn seine Weine in Blinddegustationen im Vergleich mit seinen Mitstreitern die deutlich teurer im Verkauf sind auf Augenhöhe liegen. Die Trauben für den Malanser Blauburgunder werden im Stahltank ausgebaut. Auf diese Weise wird ein Maximum an Frucht bewahrt. Boners Malanser lebt von der beerigen Fruchtigkeit. Ein solcher Rotwein geniesst man am besten jung und kühl getrunken, im Sommer sogar direkt aus dem Kühlschrank serviert.